Γεμιστή Περιτύλιγμα

Γεια. Θα σας δώσω μια πολύ νόστιμη συνταγή. ????????

1. Καταρχήν να εξηγήσω τη σάλτσα που θα φτιάξουμε στην κατσαρόλα? (Μαγείρεψα τα γεμιστά και τα γεμιστά λαχανικά σε ξεχωριστή κατσαρόλα, προσάρμοσα τη σάλτσα που έφτιαξα ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας και τη μοίρασα, μπορείτε να τη φτιάξετε και μαζί. ).
2. Βάλτε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο τριμμένο ή ψιλοκομμένο, τη μέντα, το χυμό λεμονιού και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
3. Απλώνουμε τα ανακατεμένα υλικά στον πάτο της κατσαρόλας.
4. Μετά από αυτή τη διαδικασία, μπορούμε να ξεκινήσουμε την εσωτερική προετοιμασία.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη ντομάτα, τον μαϊντανό και τον δυόσμο σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε.
6. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τον ντοματοπελτέ, τα μυρωδικά, το λεμόνι, το σιρόπι ροδιού, το σκόρδο ψιλοκομμένο ή τριμμένο, προσθέτουμε στη γέμιση μας και ανακατεύουμε. Σημείωση: Μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε την πάστα όσο θέλετε.
7. Δοκιμάζουμε τη γέμιση μας και ρυθμίζουμε το αλάτι. Αν σας αρέσει πολύ το ξινό, μπορείτε να προσαρμόσετε το σιρόπι λεμονιού και ροδιού όπως θέλετε.
8. Τακτοποιούμε τη γέμιση να γεμίσει και βάζουμε μέσα τη γέμιση μας.
9. Μην γεμίζουμε το εσωτερικό των βρυσών μας πιέζοντας πολύ, για να μην σκάσουν. Και μην το γεμίζετε μέχρι το χείλος, μπορείτε να αφήσετε 1 δάχτυλο χώρο.
10. Κλείνουμε το στόμιο από τα γεμιστά με φύλλα ή πατάτες.
11. Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα με τα στόματα προς τα πάνω.
12. Αν πρόκειται να φτιάξετε τα φύλλα σε άλλη γλάστρα, τοποθετήστε ένα πιάτο για να μην ανοίξουν τα φύλλα.
13. Όταν γεμίσει η κατσαρόλα προσθέτουμε ζεστό νερό για να μην ξεπεράσει την κορυφή των υλικών μας.
14. Το αφήνουμε να ψηθεί στην πιο χαμηλή φωτιά στο πιο μικρό σημείο της εστίας μας. Καλή όρεξη ????????.

Συνταγή γεμιστού περιτυλίγματος με φωτογραφία