Κεφτεδάκια κρεμμυδιού στο φούρνο

1. Ζυμώνουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα βαθύ μπολ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε τα μεσαία μέρη με τη μορφή του γράμματος v.
3. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές, τις κόβουμε στη μέση, κόβουμε τις ντομάτες σε μήλα, καθαρίζουμε τις πατάτες.
4. Κόβουμε σε ροδέλες για να μην είναι πολύ χοντρά, κάνουμε τα κεφτεδάκια σε σχήμα μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα από τα καρύδια.
5. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τις μέτριες πατάτες.
6. Το βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
7. Ας τσιγαρίσουμε και τα κρεμμύδια λίγο.
8. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια με μέτρια και μετά βάζουμε στο ταψί ένα κρεμμύδι, στη μέση τους κεφτέδες, στο πλάι τις πατάτες, τις ντομάτες και τις πιπεριές.
9. Χτυπάμε καλά τη σάλτσα και την περιχύνουμε.
10. Βάζουμε κομμάτι κομμάτι το βούτυρο και περιχύνουμε με το λάδι.
11. Αφήστε το να ψηθεί στο μάτι της κουζίνας για 10 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.
12. Στη συνέχεια, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Συνταγή για κεφτεδάκια στο φούρνο με φωτογραφία