Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστά Kirkuk;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε βαθύ πιάτο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον κιμά και ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό.
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες στη μέση, τα χαράζουμε καλά και πάνω στη γέμιση ψιλοκόβουμε το εσωτερικό των κολοκυθιών.
- Κόβουμε την κορυφή των κρεμμυδιών, τα κόβουμε στη μέση, χωρίς όμως να τα χωρίσουμε στη μέση και βγάζουμε το εσωτερικό.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια που βγάλαμε στη γέμιση και ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε το λάδι, το μαύρο πιπέρι και το μπαχάρι και ανακατεύουμε καλά να έχουμε γέμιση.
- Ας μουσκέψουμε το σέσκουλο σε ζεστό νερό και μετά αρχίζουμε να γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια μελιτζάνας και τα βάζουμε συχνά στην κατσαρόλα και γεμίζουμε από πάνω το σέσκουλο και το τυλίγουμε.
- Στρώνουμε ένα πιάτο ανάλογα με την κατσαρόλα να ψηθεί και το σκεπάζουμε και μετά προσθέτουμε το ζεστό νερό, το αλάτι και το αλάτι λεμονιού.
- Αφήστε το να ψηθεί για μισή ώρα σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια ψήστε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό του. Μπορείτε να προσαρτήσετε το προαιρετικό κάτω μέρος.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή με γεμιστό Kirkuk με φωτογραφία
