Κρέπα κρεμώδης κοτόπουλο και μανιτάρια

1. Ετοιμάζουμε τα υλικά της κρέπας ανακατεύοντάς τα με ένα μίξερ. Μαγειρέψτε και ετοιμάστε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί για κρέπα.
2. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους μέχρι να φύγει το νερό. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα μέχρι να φύγει το νερό.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι.
5. Τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το αλεύρι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε συνέχεια με ένα σύρμα. Απενεργοποιήστε το κάτω μέρος όταν ρίχνετε το περισσότερο παγωμένο αλάτι και φυσαλίδες.
6. Βάζουμε το κουρκούτι στις τηγανίτες και κλείνουμε. Αραδιάζουμε στο ταψί. Μοιράζουμε στη μπεσαμέλ.
7. Είτε κόψτε σε φέτες είτε βάλτε από πάνω τριμμένο τσένταρ. Όταν λιώσει και ροδίσει το τσένταρ, το βγάζετε στο φούρνο. (μπορείτε να φτιάξετε και κρέας αν θέλετε).
8. Καλή όρεξη :).

Συνταγή για κρεμώδεις τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια με φωτογραφία