Λαβράκι στη σχάρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο

Αρχικά, ετοιμάζουμε το γουδί μας, που θα γλυκάνει καλά το λαβράκι. Ανακατεύουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και το κύμινο μέχρι να θρυμματιστεί και να λιώσει ο πελτέ ντομάτας. Έπειτα ας κάνουμε γρατσουνιές στο ψάρι μας με ένα μαχαίρι και ας το τρίψουμε παντού με γουδί με τα χέρια μας. Βάλτε 2 φύλλα δάφνης σε κάθε ψάρι. Ας τυλίγουμε όλες τις πλευρές σφιχτά με αλουμινόχαρτο για να μην παίρνει αέρα. Ας ανάψουμε το μπάρμπεκιου μας και ας παραδώσουμε το ψάρι που τυλίξαμε με αλουμινόχαρτο στη φωτιά στη σχάρα. Δεδομένου ότι το ψάρι είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά ψαριού. Να είστε σίγουροι ότι κανείς δεν θα καταλάβει ότι ψάρια μαγειρεύονται στο σπίτι σας. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου μισή ώρα – 45 λεπτά. Απολαύστε μια λαχταριστή πανδαισία ψαριού με ρόκα και μαρούλι σαλάτα, ακόμα και χούμους, χωρίς αλουμινόχαρτο. Το Löp löp είναι μια πραγματικά υπέροχη συνταγή για όσους θέλουν να τρώνε λευκό κρέας και ψάρι και θέλουν η γεύση του ψαριού να μείνει στον ουρανίσκο τους. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Καλή τύχη.

Λαβράκι στη σχάρα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο Συνταγή με φωτογραφία