Πώς να φτιάξετε την εκπληκτική συνταγή Iskender με κεφτεδάκια;
1. Αρχικά ξεκινά με κιμά. Τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο με τη μικρή πλευρά του τρίφτη στο μπολ του ζυμώματος.
2. Προσθέτουμε τον κιμά, το σιμιγδάλι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
3. Περάστε το γουδί του κεφτέ πάνω στα σουβλάκια.
4. Όλες οι πλευρές ψήνονται όμορφα στη τοστιέρα ή στο φούρνο. Διάλεξα την τοστιέρα. Είναι πιο πρακτικό.
5. Τα ψημένα κεφτεδάκια τοποθετούνται σε πιατέλα.
6. Οι πίτες κόβονται σε κύβους. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να σφίξει ελαφρώς. Είναι χρήσιμο να είστε υπό έλεγχο γιατί οι πίτες δεν πρέπει να είναι πολύ στεγνές.
7. Οι ντομάτες για σάλτσα τρίβονται ή περνούν από ρομπότ. Ρίξτε στο τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός της ντομάτας για να φύγει το αλάτι και η ξινή γεύση από τις ντομάτες.
8. Οι πατάτες κόβονται σε φέτες. Είναι ζεστό και τηγανισμένο σε λάδι.
9. Σε άλλο τηγάνι λιώνουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Τα κεφτεδάκια και οι καυτερές πιπεριές τηγανίζονται σε καυτή φωτιά.
10. Ξεκινά η φάση του μαυρίσματος. Οι πίτες τοποθετούνται στο κάτω μέρος. Βάλτε τα κεφτεδάκια πάνω του. Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω από τα κεφτεδάκια. Οι πατάτες και οι πιπεριές τοποθετούνται στην άκρη του πιάτου. Σερβίρεται με γιαούρτι στο πλάι.
Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
Υπέροχο Κεφτεδάκι Iskender Συνταγή με φωτογραφία
