Παντεσπάνι πορτοκάλι

Αν θέλετε ένα μαλακό κέικ και θέλετε αυτή η απαλότητα να παραμείνει απαλή για 1-2 ημέρες, σας συνιστώ να δοκιμάσετε αυτό το κέικ πλήρους μεγέθους.
1. Όλες οι μετρήσεις θα γίνονται με το ίδιο ποτήρι, διαφορετικά η μέτρηση δεν θα ισχύει.
2. Όλα τα υλικά θα είναι έξω από το ντουλάπι εκ των προτέρων.
3. Ο φούρνος δεν θα είναι ζεστός, θα ριχτεί κατευθείαν στον κρύο φούρνο.
4. Μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα του φούρνου και κάντε το τεστ οδοντογλυφίδας μέχρι να ροδίσει το πάνω μέρος.
Ας έρθουμε στο τιμολόγιο?
Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το υγρό λάδι και χτυπάμε.
Έπειτα βάζουμε το γάλα και το ανακατεύουμε λίγο χωρίς να λειτουργεί το μίξερ γιατί πιτσιλίζει γύρω γύρω.
Προσθέτουμε τη φλούδα πορτοκαλιού, τη βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά χωρίς να χτυπήσουμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά.
Η σύσταση της ζύμης του κέικ δεν θα είναι αυτή που ξέρουμε, το αλεύρι μπορεί να είναι ανεπαρκές για εσάς, μην προσθέσετε αλεύρι. Γιατί το κόλπο ενός παντεσπάνι είναι ότι χρησιμοποιεί λιγότερο αλεύρι. Θα είναι υγρή σύσταση.
Επέλεξα να το ρίξω στο καλούπι που αγόρασα από το Α101 πριν μερικά χρόνια. Οπτικά, πώς θέλετε να το πλάσετε, η επιλογή είναι δική σας. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Καλή επιτυχία σε όλους τους φίλους σας.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή για κέικ πορτοκαλιού σαν παντεσπάνι με φωτογραφία