Πικάντικο κοτόπουλο σοταρισμένο με καραμελωμένα κρεμμύδια

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το κοτόπουλο μας σε κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ. (όχι πολύ μικρό).
2. Στη συνέχεια, πάρουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για το κοτόπουλο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
3. Όταν το ανακατέψουμε τελείως, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να μαριναριστεί.
4. Βάζουμε τα κρεμμύδια μας στο μπλέντερ και στραγγίζουμε το νερό. Στη συνέχεια κόβουμε τις πράσινες πιπεριές σε στρογγυλά και τις ρίχνουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια.
5. Σκεπάζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές με ηλιέλαιο για 7-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και ανακατέψτε.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι σταφυλιού και το ανάβουμε και το ανακατεύουμε, όταν τα κρεμμύδια έχουν ζουμί, προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά της σούπας και ανακατεύουμε ξανά και ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
8. Κάνουμε το ίδιο που κάναμε, αυτή τη φορά με 2 κουταλιές της σούπας νερό και μετά συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αλλάξουν χρώμα τα κρεμμύδια.
9. Όταν πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια, βάζουμε στο τηγάνι το κοτόπουλο μας που κρατήσαμε στο ντουλάπι και το ανακατεύουμε και το ψήνουμε για 15 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
10. Μετά από αυτό, χαμηλώνουμε τον πάτο του πιάτου μας, το ανακατεύουμε για άλλα 10 λεπτά και είναι έτοιμο.
11. Αν θέλετε μπορείτε να το σερβίρετε με μακαρόνια και σάλτσα ναπολιτάν, έχει τέλεια γεύση.

Πικάντικο σοτέ κοτόπουλου με καραμελωμένα κρεμμύδια Συνταγή με φωτογραφία