Σάλτσα κρέατος με γεύση κεμπάπ

Αν φτιάξετε αυτή τη σάλτσα για κρέας με πέτσα, θα τη σπαταλάτε γιατί η πέτσα της αφήνει να ψηθεί αργά και εμποδίζει το κρέας να φουσκώσει.

Αρχικά, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κρέας σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάμε.
Αφήνουμε τη σάλτσα να ξεκουραστεί.
Ρίχνουμε το κρέας στη σάλτσα που ετοιμάσαμε και το ανακατεύουμε με τα χέρια μας για 5 λεπτά χωρίς διακοπή, το λειαίνουμε στο μπολ να ομογενοποιηθούν, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 μέρα. Αν το φτιάξατε το βράδυ, μαγειρέψτε το το επόμενο βράδυ.
Βγάζουμε το κρέας μας που κρατάμε για 1 βράδυ από το ντουλάπι και το αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί. Το ισιώνουμε και το σκεπάζουμε με αλουμίνιο και το βάζουμε στο φούρνο. Προτιμώ να το μαγειρεύω στους φούρνους έξω. Έχει διαφορετική γεύση. Τότε μπορείτε να το απολαύσετε. Είναι μια από τις πιο ιδιαίτερες συνταγές που φτιάχνω για τους καλεσμένους μου το Ραμαζάνι 🙂

Συνταγή για σάλτσα κρέατος με γεύση κεμπάπ με φωτογραφία