Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σανδάλι με πατάτα κοτόπουλου;
Είμαι εδώ με μια συνταγή αντάξια των τραπεζιών για το ιφτάρ και τα προσκλητήρια σας. ☺????
Ως προκαταρκτική προετοιμασία, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Ας χαράξουμε το επίπεδο μέρος με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ας πάρουμε τις σκαλιστές πατάτες σε ξεχωριστό πιάτο και τις τηγανίζουμε τελευταία και τις φάμε. ☺ Ή μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κάλυμμα στη σφήνα της πατάτας μας με κατάλληλα και όμορφα κομμένα κομμάτια. ☺ Μετά το τηγάνισμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε. Μπορούν επίσης να γίνουν αυγά με πατάτες. Ο στόχος είναι να τηγανίζουμε και να αξιολογούμε χωρίς να μαυρίζουμε. ☺
Ας τηγανίσουμε τις πατάτες σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές και τις βάλουμε στο ταψί ή στο χρέος μου.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους, τις τηγανίζουμε και τις βάζουμε σε πιατέλα.
Για το σοτέ κοτόπουλο?
Τα κοτόπουλα κόβονται σε κύβους και πλένονται. Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι από το τηγάνι μας σε κατάλληλο δοχείο.
Όσον αφορά τη γεύση, συνήθως ετοιμάζω το σοτέ μου σε τηγάνι. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε ξεχωριστό ταψί αν θέλετε.
Τα κοτόπουλα μεταφέρονται στο τηγάνι, προστίθεται ζεστό νερό και μαγειρεύονται μέχρι να κοπεί το νερό.
Ρίχνουμε το λάδι και γυρίζουμε τα κοτόπουλα για μερικές στροφές.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τις τηγανητές μελιτζάνες και ανακατεύουμε. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, μαγειρέψτε άλλη μια φορά και κατεβάστε το από τη φωτιά.
Ρίξτε λίγο αλάτι στις πατάτες. Ας χωρίσουμε το σοτέ κοτόπουλου μας σε αυτό. Ας προσθέσουμε τυρί τσένταρ πάνω του. Ρίχνουμε στο ταψί τη σάλτσα ντοματοπελτέ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το τυρί τσένταρ.
Είθε η ειρήνη, το έλεος και οι ευλογίες του Αλλάχ να είναι πάνω σας. Απολαύστε το insha’Allah. ☺
Συνταγή σανδάλι με πατάτα κοτόπουλου με φωτογραφία
