Σοταρισμένο κρέας σε πιάτο σφολιάτας με βούτυρο

1. Πρώτα από όλα παίρνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και το λιώνουμε, μετά προσθέτουμε το κρέας σε κυβάκια και το σοτάρουμε, μετά ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
2. Προσθέτουμε στο κρέας μας κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά καπιάς, που απορροφά το νερό του, και το σοτάρουμε.
3. Αφού φύγει η μυρωδιά, προσθέστε τον πολτό ντομάτας και πιπεριάς, αλάτι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κουρκουμά, δυόσμο, θυμάρι, πουρέ ντομάτας, ανακατέψτε μερικές φορές, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό μετά από πέντε λεπτά. και μέχρι να απορροφηθεί ελαφρά το νερό του σοταρίσματος. μαγειρεύουμε.
4. Μοιράζουμε το ψημένο σοτέ σε πυρίμαχα μπολ που ετοιμάσαμε, βάζουμε λαδόκολλα να το σκεπάσει και τοποθετούμε τη σφολιάτα μας σε χαρτί κεριού.
5. Το απλώνουμε με κρόκο αυγού και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 – 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
6. Βγάζουμε τη λαδόκολλα κάτω από τη σοταρισμένη μας σφολιάτα από το φούρνο, την αναποδογυρίζουμε από το μπολ και την τοποθετούμε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Καλή όρεξη.

Συνταγή για σοτέ κρέατος σε πιάτο σφολιάτας με βούτυρο