Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Σουλτάν Κεμπάπ

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες με ποικιλίες, τις ψιλοκόβουμε σαν κυβάκια και τις τηγανίζουμε, δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλες.
  2. Ψήνουμε τα κοτόπουλα μας, τα οποία κόβουμε σε μικρούς κύβους σε ξεχωριστή κατσαρόλα, μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
  3. Στη συνέχεια βάζουμε το λάδι μας, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας και τα τηγανίζουμε.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον ανακατεύουμε καλά, όταν μαλακώσουν τα κοτόπουλα, προσθέτουμε τις τηγανητές μελιτζάνες και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά και η γέμιση μας είναι έτοιμη.
  5. Τώρα χωρίζουμε το φύλλο μας στα 4 και τοποθετούμε 1 κομμάτι φύλλου σε ένα στρογγυλό μπολ, κόβουμε ένα κομμάτι από την περίσσεια στο πλάι, το τοποθετούμε στη βάση και βάζουμε μέσα το εσωτερικό μας γουδί.
  6. Βάζουμε 1 κομμάτι ντομάτα κομμένη σε φέτες πάνω από το γουδί και το σκεπάζουμε με τα μέρη της ζύμης μας που κρέμονται από την άκρη και την αναποδογυρίζουμε στο λαδωμένο μας ταψί.
  7. Για τη σάλτσα μπέιζμελ λιώνουμε το βούτυρο, τηγανίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το γάλα.
  8. Παίρνουμε τη συνοχή και το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μάτια και κλείνουμε τον πάτο.
  9. Ρίχνουμε από 1 κουταλιά της σούπας το καθένα στο έτοιμο σουλτανικό κεμπάπ μας και ψήνουμε στους 190 βαθμούς προθερμασμένο.
  10. Όταν ροδίσει ελαφρά το πάνω μέρος του ρίχνουμε από πάνω το τσένταρ και το ξαναψήνουμε και όταν ροδίσει το τσένταρ το βγάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Καλή όρεξη. (σημείωση: αυτή η συνταγή κάνει 8 κομμάτια).

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία

Σουλτάν ΚεμπάπΣουλτάν Κεμπάπ
Σουλτάν ΚεμπάπΣουλτάν Κεμπάπ
Σουλτάν ΚεμπάπΣουλτάν Κεμπάπ
Σουλτάν ΚεμπάπΣουλτάν Κεμπάπ

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button