Συνταγή για ραβιόλι με κοτόπουλο

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ραβιόλι με κοτόπουλο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Για τη μαρινάδα του, πάρτε 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, ζουλιέν, σε σακούλα Double Ziplock.
2. Ας κλειδώσουμε την τσάντα μας προσθέτοντας ελαιόλαδο, θυμάρι, πάπρικα και μαύρο πιπέρι. Το γυρίζουμε με το χέρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά.
3. Δεδομένου ότι η διπλή σακούλα με φερμουάρ δεν έχει διαρροή, οι σάλτσες ανακατεύονται καλά και μπορούμε με ασφάλεια να ξεκουράζουμε το κρέας μας στο ψυγείο.
4. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο.
5. Παίρνουμε 1 κομμάτι ζύμης στον πάγκο, κόβουμε τις στρογγυλεμένες άκρες και παίρνουμε ένα τετράγωνο.
6. Τυλίγουμε τη ζύμη μας, την οποία κόβουμε στο φάρδος του σουβλιού, σε ένα μπουκάλι για να μην είναι πολύ σφιχτή.
7. Βρέχουμε την άκρη με νερό για να κολλήσει καλά η ζύμη.
8. Τραβάμε το σουβλάκι από τη μέση της ζύμης που τυλίξαμε.
9. Κόβουμε τα ρολά που ετοιμάσαμε ώστε να έχουν πλάτος περίπου 1 εκ.
10. Τηγανίζουμε το γιούφκα σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.
11. Από την άλλη, ας αδειάσουμε το μαριναρισμένο μας κρέας κοτόπουλου σε ξεχωριστό τηγάνι.
12. Το ανακατεύουμε ρυθμίζοντας το αλάτι.
13. Ας μαγειρέψουμε το κρέας του κοτόπουλου στο δικό του λίπος χωρίς να χρειαστεί να προσθέσουμε ξανά λάδι.
14. Κατά το σερβίρισμα, ας βάλουμε πρώτα το τραγανό τηγανητό γιούφκα μας στο πιάτο.
15. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το χτυπημένο γιαούρτι με ή χωρίς σκόρδο, ανάλογα με την προτίμησή σας, στη ζύμη φύλλου.
16. Αφού βάλουμε το μαγειρεμένο κρέας κοτόπουλου στο πιάτο, περιχύνουμε με την κόκκινη πιπεριά που τηγανίσαμε στο βούτυρο.
17. Ραβιόλια κοτόπουλου έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Δοκίμασα τη συνταγή για ραβιόλια με σουβλιστό κοτόπουλο και την ετοίμασα αναπτύσσοντας την απλή συνταγή για σουβλιστό ραβιόλι που μας άρεσε πολύ. Ως έχει, ήταν μια συνταγή που σχεδίασα μόνος μου, πρέπει να την είχαν δοκιμάσει κάποιοι στο παρελθόν, αλλά αν δεν την έχετε δοκιμάσει σίγουρα θα την πρότεινα. Ήταν ένα διαφορετικό και πολύ χορταστικό και νόστιμο κυρίως πιάτο. Νομίζω ότι μπορείτε να το συμπεριλάβετε στα μενού του Ραμαζανιού με ευχαρίστηση. Με τον ίδιο τρόπο, πολλές ποικιλίες μπορούν να γίνουν με κιμά ή κρέας, τηγανίζοντας το τυλιγμένο με μπουκάλι φύλλο. Ελπίζω να δοκιμάσω τον κιμά το συντομότερο δυνατό. Όσοι προσπαθήσετε, στείλτε φωτογραφίες παρακαλώ, με αγάπη 🙂

Συνταγή ραβιόλι με κοτόπουλο Shish με φωτογραφία