Συνταγή στιφάδο με πατάτα

1. Πλένουμε το κρέας και το κρατάμε σε κρύο νερό βρύσης για μισή ώρα.
2. Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το κρέας που περιμένει. Προσθέτουμε το πλυμένο κρέας στη χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε νερό να το σκεπάσει.
3. Προσθέστε το καθαρισμένο σκόρδο, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 45 λεπτά. Αφήνουμε το βρασμένο βρασμένο να κρυώσει. Ας προσέχουμε, δεν ανοίγουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας πριν βγει αέρας.
4. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ρίχνουμε βούτυρο, ρίχνουμε τις πατάτες που κόψαμε σε κύβους και σοτάρουμε ελαφρά.
5. Προσθέστε το κρέας και το νερό σε αυτό. Το βράζουμε έτσι για 10 λεπτά.
6. Προσθέστε τα υλικά φινιρίσματος σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε. Το ανακατεύουμε προσθέτοντας τρεις-τέσσερις κουταλιές από το νερό του πιάτου.
7. Προσθέτουμε το έτοιμο καρύκευμα ανακατεύοντας τη σούπα μας, αλάτι ???? η ρύθμιση εξαρτάται από εσάς, αφού βράσει για 5 λεπτά με αυτόν τον τρόπο, σβήνουμε το χρυσό. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Βραστό κρέας με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία