Γυναικείες μπουμποκεφτέδες

1. Χωρίστε τον κιμά σας στα δύο. Τηγανίζουμε τον κιμά σε πυρίμαχο τηγάνι μέχρι να βγει το νερό.
2. Προσθέστε 1 τριμμένο κρεμμύδι, που είναι κοντά στο ψήσιμο, στον κιμά.
3. Τηγανίζουμε λίγο ακόμα και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Εν τω μεταξύ, βράζουμε μισό φλιτζάνι ρύζι. Προσέξτε να μην γίνει χυλός, θα είναι κοκκώδες.
5. Βάλτε ωμό μοσχαρίσιο κιμά, ψητό μοσχαρίσιο κιμά και βρασμένο ρύζι στον κάδο του μίξερ.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και τα καρυκεύματα.
7. Ζυμώνετε τα κεφτεδάκια σας.
8. Αφήστε τα κεφτεδάκια σας να ξεκουραστούν, εγώ τα αφήνω να ξεκουραστούν τουλάχιστον 1 ώρα. Αρκεί να πάρει ξεκούραστο σχήμα για να μην κολλάει στο χέρι.
9. Πλάθετε τα κεφτεδάκια σας.
10. Από τη μία, σε αυτό το στάδιο, βάλτε το λάδι σας στο τηγάνι σας και ζεσταίνετε το.
11. Πρώτα βουτάτε τους κεφτέδες που έχετε πλάθει στο γουδί που έχετε ανακατέψει με τριμμένη φρυγανιά και αλεύρι σίτου.
12. Στη συνέχεια το βουτάμε στο αυγό και το αφήνουμε να ψηθεί στο τηγανέλαιο.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία