Cupcakes στην κατσαρόλα

1. Πρώτα από όλα σπάμε και χτυπάμε σε κατάλληλο μπολ 2 αυγά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ για τουλάχιστον 3 λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλια και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
5. Προσθέστε 1 ποτήρι τσαγιού μεσαίου μεγέθους αλεσμένο φουντούκι και κακάο και ανακατέψτε.
6. Αδειάζουμε το κουρκούτι μας στην προλαδωμένη φόρμα του κέικ.
7. Τοποθετούμε τη φόρμα μας σε κατάλληλη κατσαρόλα μεγαλύτερη από αυτήν.
8. Γεμίζουμε την κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό.
9. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί που βρέχουμε και στύβουμε το νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
10. Το σκέπασα με μια χαρτοπετσέτα, αλλά ένα υγρό πανί είναι πιο πρακτικό.
11. Βγάζουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε το κέικ μας σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45-50 λεπτά ελεγχόμενα.
12. Βγάζουμε το κέικ μας, το οποίο ελέγχουμε με το τεστ οδοντογλυφίδας, από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
13. Βάζετε τη κρύα φόρμα του κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος και την αναποδογυρίζετε.

Κοσκινίζουμε άχνη ζάχαρη στο τελευταίο μας cupcake και το σερβίρουμε με τσάι, καλή όρεξη????????.

Συνταγή για cupcake στην κατσαρόλα με φωτογραφία