Hünkar Begendi με βουτυρωμένο κοτόπουλο Σερβίρεται με σοταρισμένο κοτόπουλο

1. Για το σοτέ κοτόπουλου, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και ψήνουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια.
2. Έπειτα προστίθενται ψιλοκομμένες πιπεριές και κρέας. Το κρέας ανακατεύεται και ψήνεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Προσθέτουμε την ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 10-15 λεπτά.
4. Προσθέστε περίπου 1 ή 1,5 ποτήρι νερό. Μαγειρεύεται μέχρι το φαγητό να απορροφήσει το νερό (να ανέβει πάνω από το κρέας). Στο μαγειρεμένο φαγητό προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά.
5. Οι μελιτζάνες ψήνονται πρώτα για να τους αρέσουν. Οι φλούδες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. (Για να ψήσετε τις μελιτζάνες τρυπήστε μερικά σημεία με τη μύτη του μαχαιριού πριν τις βάλετε στο μάτι της κουζίνας. ).
6. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε δύο κουταλιές βούτυρο και το αλεύρι.
7. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε.
8. Προστίθεται τσένταρ και ετοιμάζεται το like.
9. Μετά το σβήσιμο της εστίας προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Εάν η σύσταση είναι παχιά, μπορείτε να προσθέσετε γάλα.
10. Σερβίρεται βάζοντας πρώτα σοτέ κοτόπουλου στον πάτο του πιάτου μας. Καλή όρεξη.

Teremyağlı Hünkar Begendi Σοτέ κοτόπουλου με συνταγή με φωτογραφία